Легкая #идея_к_ужину предлагает приготовить рисовую запеканку с овощами и курицей.
Итак, нам понадобится:
куриная грудка 300 г, рис 300 г, шампиньоны 200 г, сметана 150 г, сыр твердый 100 г, яйца 3 шт., перец болгарский красный 2 шт., лук репчатый 1 головка, масло оливковое 2-3 ст.л., горошек зеленый замороженный 2 ст.л., бульон куриный 600 мл, перец черный молотый, специи, соль.
Приготовление:
Сладкий болгарский перец, шампиньоны и репчатый лук накрошить и по отдельности обжарить. Отварить рис в подсоленной воде в течение 10 минут, промыть холодной водой и охладить. Мелко нарезать куриную грудку, обжарить со специями. Соединить все ингредиенты: мясо, рис, овощи и грибы, мороженый зеленый горошек. Перемешать сметану с яйцами и тертым сыром, залить смесь. Форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить массу, посыпать остатками сыра. Печь рисовую запеканку с овощами и курицей в течение 25 минут, температура – около 200 градусов. Вот и всё - приятного аппетита!
Уровень сложности: довольно просто😊
